Beilagen || Gnocci Salat & Potato Wedges

Hallo Ihr Lieben! (:

Endlich geht es hier weiter! ;)
Diesmal präsentieren wir euch 2 Beilagen, die wir gerne beim Grillen machen. Besonders der Salat hat es uns angetan. Der geht schnell und schmeckt köstlich. Auch wenn wir Ihn mal irgendwohin mitgenommen haben, die Schüssel war am Ende des abends immer leer. Ein gutes Zeichen, nicht wahr? ;)
Und keine Angst, das passende Fleischgricht kommt auch bald dazu ;)

GNOCCI-SALAT

Zutaten:

500gr Gnocci

250gr Cocktail-Tomaten

250gr kleine Mozzarella Kugeln

250gr Miracle Whip Light

1/2 Zitrone

1 Knoblauchzehe

1/2 Strauch Basilikum

Olivenöl

Salz u. Pfeffer

1. Die Gnoccis ungekocht mit dem Olivenöl in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Tomaten und die Mozzarella Kugeln werden halbiert, der Basilikum gezupft und gewaschen. 

2. In die Miracle Whip wird der Knoblauch gepresst und der Saft der Zitrone hinzugegegben. Salz und pfeffer dran, abschmecken. Mit den anderen Zutaten unterheben und schon ist es fertig (: 

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POTATO WEDGES

Zutaten:

4 große Kartoffeln

1 TL Pfeffer

1 TL Salz

1 EL Paprika Pulver

1 L Fritieröl

1. Kartoffeln waschen und in Streifen schneiden. In kochendem Wasser für 3 Minuten vorgaren. Danach in Öl portionsweise goldbraun backen. 

2. Die Gewürze in eine große schüssel geben und vermischen. Die frittierten Kartoffelspalten hineingeben und solange wenden bis alles schön mit Gewürzen bedeckt ist. Fertig (:

Schnell, einfach, lecker ♥ (:

Linguine mit Gemüse aus dem Garten

Hallo Ihr lieben! (:
Wie veraprochen geht es heute wieder deftig zur Sache. Ich warne euch schonmal vor, dieses Rezept ist ziemlich scharf! So scharf das die Nase läuft, also perfekt! ;)

Für 2 Personen braucht Ihr:

250gr Linguine

75gr Chorizo

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 rote Paprika

2 Jalapeno Chillis

1 Lorbeerblatt

100gr Kirschtomaten

100ml Geflügelbrühe

Petersilie

Salz

Pfeffer

Parmesan

1. Zuerst schält und hackt Ihr die Zwiebel und den Knoblauch. Die Chorizo wird in scheiben geschnitten. In einer großen Pfanne erhitzt Ihr jetzt etwas Öl und bratet die Zwiebel, den Knoblauch und die Chorizo darin an.

2. Die Paprika wird gewaschen und klein geschnitten. Die Jalapenos werden in Ringe geschnitten. Die Paprika und die Jalapenos werden mit dem Lorbeerblatt zusammen in die Pfanne gegeben und mitgegart bis die Paprike weich ist.

3. Die Tomaten werden gewaschen und kommen mit etwas gehackter Petersilie ganz in die Pfanne. Die Geflügelbrühe wird hinzugefügt, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für knappe 10 Minuten köcheln lassen.

4. Jetzt werden die Linguine schön bissfest gekocht und nachdem Sie abgegossen wurden mit in die Pfanne geben. Gut umrühren, einige Minuten ziehen lassen und zum Schluss mit noch etwas Petersilie und Parmesan garnieren. Fertig! (:

Uns hat es sehr gut geschmeckt! Aber es könnte für einige Personen dich recht scharf sein ;)
Wir haben jedoch auch scharfe Chorizos genommen, ich denke wenn man milde wählt und die Jalapenos weglässt, wird das ganze auch angenehmer ;)

Diesmal haben wir auch die "Überschriften" weggelassen, aufdauer doch nicht so schön ;) Und eine sehr gute Freundin macht uns dann demnächst doch ein richtiges Blogdesign. Wir sind gespannt <3